Benefícios da Kombucha

Kombucha é uma bebida fermentada feita a partir do chá verde adoçado que é fermentado por leveduras e bactérias que fazem bem à saúde, sendo por isso uma bebida que fortalece o sistema imunológico e melhora o funcionamento intestinal. Sua forma de preparo é parecida com a do iogurte caseiro e do Kefir, mas usa-se o chá ao invés do leite como ingrediente fundamental.

O chá verde com açúcar cristal são os ingredientes mais usados para fazer kombucha, mas também pode-se usar outras ervas e ingredientes adicionais, como chá preto, chá de hibisco, flor fada azul, chá mate, suco de frutas e gengibre, para chegar a um sabor mais agradável ao paladar.

O Kombucha tem origem na China e tem sabor parecido com uma cidra espumante de maçã, e seu consumo traz os seguintes benefícios para a saúde:

1 Contribuir para emagrecer porque regula o apetite e diminui a obesidade;

2 Combater a gastrite, por atuar eliminando a bactéria H. pylori, umas das grandes causas de gastrite;

3 Prevenir infecções intestinais, por combater outras bactérias e fungos que causam doenças no intestino;

4 Atuar como desintoxicante, por se ligar a moléculas tóxicas no organismo e estimular sua eliminação pela urina e pelas fezes;

5 Aliviar e prevenir problemas como gota, reumatismo, artrite e pedras no rins, por desintoxicar o organismo;

6 Melhorar o funcionamento do intestino, por equilibrar a flora intestinal ter ação laxante;

7 Equilibrar o pH do sangue o que deixa o corpo naturalmente mais forte para prevenir e curar doenças;

8 Reduzir o estresse e combater a insônia, sendo uma boa opção para períodos de maior stress ou provas;

9 Reduzir a dor de cabeça e a tendência às enxaquecas;

10 Melhorar o funcionamento do fígado, sendo uma boa opção para depois de tomar antibióticos;

11 Fortalecer o sistema imunológico, por ser rico em antioxidantes e atuar no intestino;

12 Prevenir doenças como diabetes e câncer porque melhora o funcionamento de todo corpo;

13 Normalizar a pressão arterial;

14 Diminuir os sintomas da menopausa;

15 Prevenir infecções urinárias porque é uma boa fonte de líquidos, que irá produzir mais urina.

Os benefícios do kombucha são maiores do que quando os chás preto ou verde são tomados na sua forma tradicional, e por isso essa bebida vem sendo utilizada como um poderoso auxílio para a saúde. 

Por Tatiana Zanin

Nutricionista

Outubro 2020

Site Tua Saúde

Recomendação

É recomendado iniciar o consumo com doses menores e ir aumentando aos poucos até que o seu organismo se acostume.

Pode ser consumida a qualquer hora do dia e da noite, e pode substituir outras bebidas, como o refrigerante e o suco. Muitos preferem beber em jejum, para ajudar no processo de digestão e substituir o café. A bebida também pode ser usada como um energético natural e ser consumida antes ou depois de atividades físicas

Sugiro tomar 1 garrafa e sentir se 'desceu bem', ela pode "soltar" se tomar muito de uma vez

Consumo normal de 1 a 3 delas por dia, conforme hábito e ajustes do organismo

Se tudo ok, pode ir aumentando a dose/consumo por dia